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阿姆斯特丹美食
在阿姆斯特丹,你却可以吃到世界上任何一种风味的食物。与欧洲许多地方相比,价格不算很高,通常量也足够。本地人大多以晚餐为正餐,意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜,真是应有尽有。阿姆斯特丹有一条唐人街,各式中文的招牌也是什么都有:餐馆、点心铺、烤鸭店等,味道还比较正宗。阿姆斯特丹拥有既悠久,又丰富的咖啡传统。近10到15年来,最流行的就是富丽咖啡厅。这类咖啡厅无论在规模,或是内部装潢上,都跟传统的棕色咖啡馆迥然不同。一般来说,它们的设计既宽敞又入时,弥漫着明显的国际性气氛。除了咖啡馆,还有PROEFLOKALEN-品酒屋可品尝美酒。
荷兰人的午餐吃的很随意,常是一个三明治加沙拉就解决,非常简单;但也有店家提供较完备的整套午餐,如caf`e(pub)或coffee shop。而晚餐才是他们三餐的重心所在。而荷兰许多不错的餐厅,大多在七点前就坐满了人潮,想品味美食的你,得提早订位准备。在Leidseplein附近的街道有很多不错的选择,充满异国风味,相信能满足游客们不同的需求。
oliebollen(荷兰油糖饼)
荷兰人用震耳欲聋的鞭炮声来迎接新年!全国各地,烟花在午夜升起,香槟和祝福一同饮尽。除夕之夜是全家团聚的日子。晚饭后,大家欢聚一堂,整夜做游戏或看电视。当然,人们会准备大量饮料和点心,但是如果没有闪烁着糖粉的oliebollen(荷兰油糖饼),荷兰除夕之夜的欢庆就似乎缺少些什么。
荷兰奶酪
豪达以奶酪出名,出产的奶酪占荷兰总产量的一半以上。这座城市因奶酪而文明,是一座典型的荷兰古老城镇。
gebak
午茶时间。一定要尝尝林堡省美味的荷兰馅饼(gebak)或是一块vlaai。如果经过的咖啡馆或小餐厅挂着poffertjes的牌子,不要忘记走进去,品尝这些大量黄油和糖制成的薄饼。要是想边走边吃,买一袋涂满蛋黄酱或沙嗲酱的炸薯条(patat)。味道么,尝一尝就知道了
荷兰豌豆汤(erwtensoep)
冬天,只需一份荷兰豌豆汤(erwtensoep),就能赶走饥饿,重新激发能量。请在菜单上寻找这些特色风味。
荷式咖啡
在荷兰,就应该尝试荷兰人的日常饮食:每天准点吃早餐、午餐和晚餐,在三餐之间,上午10:30来一杯荷式咖啡,然后下午5点整享受“borrel”。加了巧克力糖浆的荷兰咖啡,会让你在苦味中更多的感受甜蜜的喜悦。
bitterballen
令人胃口大开的奶油肉丸可能是“bitterballen”这个单词正确的译法。这些油炸肉丸内部是浓郁的蔬菜炖肉,外面则是香脆的外壳。它们常常在鸡尾酒会上提供,或作为搭配餐前酒的点心。这些美味的油炸小肉丸应该用牙签插着沾上芥末,乘热品尝。
Haring 鲱鱼
Haring,鲱鱼,它的吃法给人一种很惊奇的感觉。不用烹调,不用蒸熟,不用烤箱,没有任何的烹调技术在里面,只有一盘切碎了的洋葱在这盘菜的旁边。与其说是一盘菜,还不如说是洗好的鱼正要进行烹调。这些鲱鱼在要吃之前是用盐来腌制,用洋葱搭配来吃的,荷兰的特色菜之一。
Appeltaart 苹果派
苹果派(或称苹果馅饼),是一种西式水果馅饼,馅料主要材料是苹果。在西方,许多的场合都用上苹果派,表面覆盖了馅饼皮,内里是切碎的苹果。

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